牛肉丸子汤的做法（熟牛肉丸子汤的家常做法）

主料：牛肉250克

辅料：青菜10颗

调料：姜1块，蒜苗3颗，葱3颗，盐2勺，生粉5勺，鸡蛋1个

做法：

1.牛肉用清水泡半个小时，洗干净剁成肉沫

2.剁好的肉沫放入一个大碗里，打入鸡蛋，放入葱姜蒜和生粉，还有一勺子盐

3.拌好的肉沫弄成小圆球的形状

4.把锅里放入两碗清水，放入肉丸煮开，接着放入青菜心煮开

5.看青菜变色以后，放入一勺子盐和一勺猪油调味，即可出锅