卤豆腐干怎么炒才好吃（炒卤豆腐干最正宗的做法）

好吃的做法如下：

1. 将卤豆干切成小块，带皮猪肉切成薄片，青椒和小米椒也切成小块；

2. 大蒜和生姜切末，韭菜准备好备用；

3. 平底锅中加油，将薄片猪肉放入锅中快速翻炒至变色并出锅备用；

4. 把韭菜只使用叶子，放入锅中爆香，接着再加入青椒、小米椒、蒜片和姜丝一起炒；

5. 加入卤豆干后翻炒，然后加入炒好的带皮猪肉，调入适量的生抽、老抽、蚝油、十三香和食盐，快速翻炒均匀即可出锅。

提示：在炒卤豆干的时候需要多翻几次，让它充分吸收调味料的味道，会更加入味。炒的时候火不要太大，否则容易糊底。