藕节用盐腌制的过程（用盐腌制的藕节有什么作用）

1 藕节可以用盐腌制2 盐可以防止藕节腐败，增加保存时间，同时也可以起到口感调味的作用。
具体的腌制过程为：首先将新鲜的藕节去皮洗净，然后将藕节切成长约4-5 cm，宽约2-3 cm的条状; 然后将适量的食盐放入容器中，将藕节条码放入盐中浸泡至少1小时以上，或者直接将盐洒在藕节上搅拌均匀，放置4-8小时；最后将腌制好的藕节洗净，晾干后即可食用。
3 腌制藕节其实不难，同时还可以根据个人口味加入其他调味品，如胡椒粉、花椒等，制作出更加适合自己口味的腌制藕节。