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商业版酸菜米线的做法(酸菜米线的正宗做法商业版)

商业版酸菜米线的做法(酸菜米线的正宗做法商业版)

更新时间:2024-02-08 00:36:33

商业版酸菜米线的做法

材料

米线100克  五香花生米30克  涪陵榨菜20克 玉米淀粉20克 白芝麻10克  香葱1棵  香菜2棵  花椒适量  干辣椒2个  食用油30克  香油1小匙  高汤18大匙  香醋1小匙  花椒粉小匙  辣椒粉小匙  精盐0.25小匙  味精0.25小匙

做法

1.米线洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;

2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;

3.锅中烧开半锅水,下米线烫热,放入汤碗中;

4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。

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