以下是最简单的红烧肉做法：材料：
- 五花肉：500克
- 生姜：3片
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 冰糖：适量
- 水：适量
做法：
1. 五花肉洗净，切成大块。
2. 热锅凉油，放入五花肉块，中小火煸炒至两面金黄色。
3. 加入姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖和适量水，煮沸。
4. 将火调至文火，盖上锅盖，慢慢炖煮40-60分钟，直到肉变得软烂入味，汤汁浓稠即可。
温馨提示：
1. 如果时间充裕，可以将炖煮时间延长至1-2小时，这样可以使红烧肉更加入味，口感更加软烂。
2. 如果喜欢口感更加软烂，可以在炖煮过程中加入少量的酱油，这样可以使肉变得更加鲜嫩。
3. 如果汤汁过于稠，可以根据个人口感加入适量的水调整。
