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肥牛卷制作过程(鲜牛肉怎么做成牛肉卷)

肥牛卷制作过程(鲜牛肉怎么做成牛肉卷)

更新时间:2024-01-17 12:13:06

肥牛卷制作过程

1、肥牛切成6-8片,每片10×5×1/4厘米,用腌料腌10分钟;芡汁料拌匀,备用。

2、大火烧热2茶匙油,炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟,下金菇及调味料,再炒1分钟,取出待凉。

3、牛肉片铺平,放适量炒料在肉片上,卷起;中火烧熔牛油,放入肉卷,每边煎香约2分钟,取出上碟。

4、芡汁料煮滚(开),下生粉浆勾芡,取出,淋在牛肉卷上。

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