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如何熬出不油腻的鸡汤(如何熬出金黄色的鸡汤)

如何熬出不油腻的鸡汤(如何熬出金黄色的鸡汤)

更新时间:2024-02-08 15:09:04

如何熬出不油腻的鸡汤

芪归炖鸡汤

[原料]

小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g,精盐5g,胡椒0.5g

[做法]

1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。

2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。

3、砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。

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