烩鱼炖豆腐的做法（鱼块炖豆腐的家常做法）

做法

1 鲫鱼清理干净，背部划几刀豆腐洗净，切小块备用。

2 锅中倒入食用油，油热后划入鲫鱼，煎至两面金黄。之后加入适量清水，没过鱼身，放入生姜片同煮。

3 煮沸后加入豆腐块，再煮沸后转小火煮十几分钟，加盐，撒葱花，盛入米饭上即可食用。