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邳州小鱼炖豆腐的做法(正宗小鱼炖豆腐的做法)

邳州小鱼炖豆腐的做法(正宗小鱼炖豆腐的做法)

更新时间:2024-01-05 19:42:40

邳州小鱼炖豆腐的做法

1、用料:鲶鱼一条、嘎鱼两条、鲫鱼一条、酱油两勺、料酒一勺、盐少许、八角两个、大蒜少许、醋 酌情、小葱两根、姜酌情、郫县豆瓣酱一勺、面酱一勺、五花肉少许。

2、锅内放油,热锅凉油放入辣椒姜蒜翻炒一下,炒出香味,放五花肉。

3、五花肉煸炒稍稍有点焦边,放入豆瓣酱和面酱炒一下。

4、锅内放水把鱼放进去,放葱醋料酒老抽盐,小火炖30分钟。

5、放泡好的粉条,大火收汁10分钟,装盘上桌。

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