小鱼炖豆腐怎么做（正宗小鱼炖豆腐的做法）

食材：小鱼干，豆腐，酱油，料酒，盐，蒜，味精。

做法：

1、锅内倒入油，把豆腐划小块，两面煎成金黄；

2、煎好后，倒入适量的水，再入盐，料酒，小鱼干，酱油；

3、盖上盖子，中火煮沸后用小火炖上十五分钟；

4、加入适量的味精，装盘。