虾为什么要过油（虾是过水好还是过油好）

大虾的营养是非常的丰富的，其中的钙含量很高，对于老人和孩子来说非常的适合，不管是用水煮、清蒸还是油焖的方式，吃起来都非常的美味，大虾是海鲜的一种，想要留住它的美味和营养，蒸煮这两种方式是很适合的，那么煮虾的时候，放油好