油条发面技巧为何我炸油条不泡（炸油条发面发的时间长了怎么办）

首先一点，炸油条的面是不能揉的 ，合面是要放入鸡蛋和小苏打 ，还有发酵粉 ，将面团揉好。放置10个小时左右 ，一般来说都是头天晚上合面，第二天早上起来炸油条，同样不能揉面，做成油条的样子 ，油温不能过于太高 ，慢慢炸，它就蓬起来了 ，然后从锅里捞出 ，