想养牛就得去买牛犊，挑选牛犊是有讲究的，首先要确保买的是健康牛不是病牛，其次还要找骨架大的，这样才容易育肥，同时还要懂得分辨品种牛，不要买到土牛，符合上面这三点才能够算是好牛。
挑选牛犊要遵守这三个原则
1、健康无病
现在买牛一般都是去牛交易市场，这里面牛犊非常多，很容易看花眼。不少牛贩子就会趁机钻空子，将一些病牛也放在里面，如果你不会看牛，就会买到病牛。而判断牛是否生病，一般从这几点来查证。
⑴看牛眼：健康的肉牛犊眼球灵活，明亮有神，，病牛犊则眼睛无神，眼角有眼屎或者经常流泪。
⑵看粪便：健康牛粪便干燥成形，尿液清亮无色或略带黄色，病牛会出现拉稀带有血丝，气味恶臭，尿液黄而带血。
⑶看采食，健康牛采食快，吃的多为宜，反刍快，吸收快，长得快。病牛食欲不振吃得少甚至厌食。
⑷看状态：健康的牛会合群，陌生人走近就会站起来，而病牛喜卧地，出现各种异常卧姿，精神状态极差。
2、品种牛优先
牛贩子还会用一些陕西黄牛冒充西门塔尔牛，土牛冒充品种牛。品种牛长势快养殖周期短，价格往往会比土牛贵。一头300斤的品种牛可能会卖8000块，而土牛五六千块就可以买到。如果将土牛当品种牛卖就可以获取巨大的利益。
品种牛跟大家常见的土牛还是有所区别的，比如本地的土牛都是纯色，要么是黄色要么就是黑色。而西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头长面宽，胸深四肢结实，大腿肌肉发达，体形与骨架明显比较大，成年公牛可以达到2000斤左右，而本地土牛一般上千斤就要出栏了。
3、体形好
如果已经确定了牛犊的品种，这个时候挑选牛就需要看体型，体形好的往往长得比较快。大家可以通过下面这几点来挑选。
⑴骨架大：好牛往往骨架比较大，这样长势快，育肥空间大。如果骨架小意味着再怎么养也不可能超过1500斤，而如果骨架大很容易育肥到2000斤。所以首先就要看骨架大，四肢要粗，这样才可以支撑庞大的身躯。
⑵头部：头大额宽草口好，这样牛才吃得多长得快也长得大。
⑶身型长而宽，高度适中，臀部宽大。
挑大牛不挑小牛
很多养牛户会认为买小牛犊价格便宜一些，比如说300斤的牛犊只需要6000块钱，但是400斤的就要7500块钱，很多人都会选择买300斤的，这就是宁买小牛不买大牛。
看似买小牛犊的确可以省一下钱，实际上还是买大牛比较划算的。两者相差100斤差价不过1500块，相当于15块一斤，现在肉牛都要卖到15块一斤，牛犊至少也要20块一斤的，买大牛还能够赚钱。
而且小牛犊病情比较多，想将300斤养成400斤可能就要遭遇不少困难，而且实际的养殖成本也需要1500块钱。在这种情况下选择买大牛更加划算。
总之，买牛犊很重要，懂得挑选的方法才能够买到好牛，好的牛犊能够让养牛更顺利，大家买牛犊时可以按照上面的方法去挑选，相信是可以买到不错的牛犊的。
