油酥怎么调（油酥用热油还是凉油）

1、稀油酥

①将食用油和面粉倒入容器中，其比例为1：1。

②搅拌均匀后，加入五香粉和食盐，继续搅拌均匀，搅成均匀的流质状即可。

2、软油酥

①将食用油和面粉倒入容器中，其比例为5：2。

②搅拌均匀后，加入五香粉和食盐，继续搅拌均匀，搅成固态状的油酥面即可。