乌饭叶怎么晒干（乌饭叶新鲜的好还是老叶好）

乌饭叶应该在阴凉通风处晒干。
因为乌饭叶含有比较多的叶绿素和挥发油，如果在阳光下直接晒干，容易使其营养成分流失，甚至会出现小黑点，影响品质。
而在阴凉通风处晒干，则可以保持其营养成分和口感，且不会出现小黑点等现象。
此外，为了保证乌饭叶的质量，最好在干燥的天气里晒干，并适度翻动，以促进均匀晾干。
如果乌饭叶没有完全干透，就不能把它们存放在密闭的容器里，以免发霉、变质。