用料
老黄姜 适量
鸡蛋 10个左右
甜醋（致美斋） 1瓶
盐 适量
水 3碗
猪脚（前脚） 1只
料酒 适量
猪脚醋的做法步骤
步骤 1
切好姜片，洗净猪脚
步骤 2
猪脚焯水（水里加姜片和料酒去腥）捞出洗干净备用
步骤 3
另一个锅煮好鸡蛋剥壳
步骤 4
锅热下油，放姜片爆香放入猪脚，加适量盐和酱油、料酒翻炒一下
步骤 5
然后把猪脚放入砂锅里，放致美斋甜醋，一整瓶倒进去，再加3碗水，我个人比较喜欢这样，这样没那么腻！不加水的也试过，太腻了一点❤️
步骤 6
开大火煮开
步骤 7
然后放入鸡蛋，关小火盖好盖子，煮一个半小时❤️
步骤 8
美味的猪脚醋就做好了
