梭边鱼是海水鱼。它在我国南海、东海、黄海、渤海四大海域均有产出,生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭边鱼一般指钳鱼,钳鱼属于鲶形目鱼类。它是人们最爱捕捉的对象之一,且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。钳鱼通常用来做成煲仔菜,尤适合用榨菜来焖制,以吊出其鲜味,吃时钳鱼鲜美嫩滑,别有一番滋味。
梭边鱼是海水鱼。它在我国南海、东海、黄海、渤海四大海域均有产出,生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭边鱼一般指钳鱼,钳鱼属于鲶形目鱼类。它是人们最爱捕捉的对象之一,且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。钳鱼通常用来做成煲仔菜,尤适合用榨菜来焖制,以吊出其鲜味,吃时钳鱼鲜美嫩滑,别有一番滋味。