活底模具做蛋糕要放油纸吗（做蛋糕的模具要垫油纸还是刷油）

通常建议在模具底部铺一层油纸。

这样做的原因有以下几点：

油纸可以防止蛋糕粘在模具上，方便脱模。

油纸有助于蛋糕在烘焙过程中保持湿润，防止表面开裂。

使用油纸可以避免模具内壁沾上蛋糕屑，影响美观。

如果不使用油纸，蛋糕底部可能会沾到模具的金属部分，影响口感和美观。

总之，使用油纸可以使蛋糕制作更加方便，同时有助于提高成品的美观度和口感。