????烤箱巧克力蛋糕????的做法步骤
步骤 1
蛋黄＋糖10g(不喜欢太甜可以少加点或者不加)＋油＋牛奶＝手动搅拌器搅拌 搅拌完成后面粉过筛＋刮刀搅拌(不能打圈圈，不然会起筋就变成“石头蛋糕”了）
步骤 2
蛋清＋10g糖＝电动搅拌机搅拌 打3次(加3次糖)变成霜状
步骤 3
第二次打发的时候加糖和塔塔粉
步骤 4
蛋黄＋1/3蛋白霜＝刮刀搅拌均匀(一样不能打圈圈)
步骤 5
然后变成这样
步骤 6
把刚才打好的东西倒到剩下的蛋白霜里
步骤 7
刮刀搅拌
步骤 8
搅拌成这样
步骤 9
加可可粉
步骤 10
搅拌搅拌~(用刮刀) 有巧克力粒粒是正常的
步骤 11
放到烤盘里颠几下排排气
步骤 12
放到烤箱里 温度:155-165℃ 时间:25-40分钟
步骤 13
然后就出炉啦！
