用料
主料：椰青1个、三黄鸡半只
辅料：枸杞5个、红枣4颗、小青柠1颗、蒜头1瓣、香菜1根、小葱1根
具体烹饪步骤
1、鸡肉斩小块，冷水入锅。
2、大火煮开后，捞出鸡肉，沥干备用。
3、用开椰器将椰子钻出一个小洞，把椰子水倒出备用。
4、把椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉。
5、椰肉切条备用。
6、把椰子水倒入锅中。
7、再加入清水，放入椰条，去皮马蹄，鸡肉和红枣。
8、大火煮开后加盖转中火煮25分钟，最后加入枸杞煮1分钟即可。
9、熬鸡汤的同时我们来准备酱料。青柠切半。一半切片，另一半留待蘸酱时挤入。
11、蒜，小葱，香菜，切成沫。
12、放入小碗中，放入青柠片，挤入剩余的一半青柠汁。
13、加入生抽和温开水，搅拌均勺。
14、鸡汤熬好后，即可食用。
