没有生粉可以用面粉代替（干生粉可以用面粉替代吗）

不能，生粉是淀粉，是马铃薯、红薯提取的（玉米或藕也含有淀粉），面粉是小磨成的。淀粉是用来上浆和勾芡的，面粉有精性，不能用来勾芡。如果实在没有生粉用面粉代替一下也是可以的，只是勾芡的效果没有生粉好。生粉勾芡上糊好且颜色清亮，面粉只能临时代替一下