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做可乐鸡翅的生粉可以用面粉代替吗(可乐鸡翅加生粉还是淀粉)

做可乐鸡翅的生粉可以用面粉代替吗(可乐鸡翅加生粉还是淀粉)

更新时间:2023-12-22 23:54:54

做可乐鸡翅的生粉可以用面粉代替吗

生粉不可以代替面粉,生粉用来增加菜肴的粘稠度的,面粉用来做各种面食。

生粉是淀粉的统称,用于汤类和菜汁的增稠,增加口感。

面粉是小麦磨成的用来做面食的。面粉的吸湿性比较好,包裹在鸡翅的表面,可以让鸡翅的水分保留最为全面,从而炸制出来的鸡翅肉质口感更加的嫩。

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