虾子是一种非常美味的海鲜食品，烧虾子最好的方法是根据个人口味和偏好来进行调味和烹饪。以下是一个简单的虾子烧法供您参考：
材料：
- 鲜虾子 500 克
- 生姜 3 片
- 蒜头 2 瓣
- 小葱 适量
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 红辣椒（可选） 适量
步骤：
1.准备好材料，虾洗净去掉虾线备用。
2.将生姜、蒜头切成末，小葱切段备用。
3.在锅中加入适量油，将蒜头、姜末煸炒出香味，加入小葱段，再倒入料酒和生抽，炒匀。
4.加入适量水，放入洗净的虾子，烧开后中火慢慢烧煮，期间可根据口感加盐、白胡椒粉和鸡精调味。
5.待虾子变成粉红色且断生时间加热至不透明时，关火，撒上适量的红辣椒末和葱花装饰即可。
小提示:
- 烧虾子时不要煮时间过长，以免影响口感。
- 虾子本身就有一定的咸味，所以调味时要掌握好盐的用量。
- 如果想要口感更加香甜，可以在煮虾的同时加入少量冰糖或者蜜糖提味。
希望以上做法对您有所帮助，祝您制作出美味可口的虾子！
