鲍鱼清蒸后如果有臭味说明鲍鱼已经变质不新鲜了,这样鲍鱼是不能吃的,要当垃圾处理掉。吃了变质的鲍鱼会得肠胃炎病,引起腹痛拉肚子等,影响身体健康。鲍鱼是非多美味而且营养丰富的海鲜食材,新鲜鲍鱼可以用来焖炖,也可以用来煲鸡汤,还可以红烧。