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纯素食是什么(什么是素食都包括哪些)

纯素食是什么(什么是素食都包括哪些)

更新时间:2024-01-04 06:40:57

纯素食是什么

纯素食是指无任何动物成分包括蛋,无五荤。也就是葱、蒜、韭菜等。纯素食的食物,比如纯谷物,蔬菜,水果和豆类的脂肪含量都很低,没有任何的胆固醇,有很多的纤维和营养。

纯素食者可以在豆类食品(如豆子,豆腐,花生)和谷物(例如米,玉米,全谷面包和意大利面)中得到所有必须的蛋白质;可以由花椰菜,羽衣甘蓝(kale),甘蓝 (collard greens),豆腐,加钙果汁和豆浆中得到钙;可以由鹰嘴豆,菠菜,花斑豆(pinto beans),和大豆制品中得到铁;可以由加维他命B12的食品或补充剂中得到B12。

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