1，凉拌芹菜 准备食材如下:芹菜250克,酱油20毫升,鸡粉2毫升,水10毫,升杏仁油5毫升 具体做法如下:芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20毫升+杏仁油2毫升+鸡粉2毫升+凉开水10毫升兑成蘸汁,烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,...
2，芹菜百合炒虾仁 百合用干的或者用新鲜的都可以,新鲜的方便许多,干百合要提前泡发。虾仁最好自己剥,比买的现成虾仁好吃,更加鲜美。 大虾去虾头剥壳去虾线,冲洗后放入料酒、生姜丝、盐、淀粉抓拌,出现黏性后停止,腌制十几分钟。
3，芹菜炒牛肉 牛肉最好用牛里脊,冲洗之后切成薄片,注意切之前要看看纹路,逆着去切,而且要切得稍微薄一点。 牛肉加水抓一抓,倒掉水分,再挤一挤多余的水分,然后加生抽、蚝油、蛋清抓拌均匀,再加少许淀粉抓拌,处理好后倒入少许油搅拌,腌制十五分钟。
4，芹菜胡萝卜拌花生米 先处理花生米,将它清洗后放进锅内,加水、八角、花椒、盐,煮到合适的口感,关火后再泡一泡,放凉入味更好吃。 芹菜去掉叶子,洗净后切小丁。胡萝卜去皮洗净,切成小丁。锅内加水煮开,倒入一勺食盐,先放胡萝卜焯水,断生后倒入芹菜,再焯水一分...
5 ，芹菜粉
准备食材如下：芹菜300克粉条（干）100克，猪肉50克，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，姜少许，蒜3瓣，料酒1茶匙，淀粉少许，小葱适量，花椒粉少许
