可以将西米先焯一次水，这样西米会熟得快一点
以下是西米蒸肉的做法
主料
西米适量，猪肉馅适量
辅料
香菇适量，胡萝卜适量，洋葱适量，鱼露适量
料酒适量，调味料适量，糖适量
配料
盐适量
1. 取猪肉馅适量。
2. 洋葱、胡萝卜、香菇切成末。
3. 锅烧热加少量油，把洋葱、胡萝卜、香菇、肉馅加入翻炒，加盐、料酒、鱼露、调味料，炒干水分，出锅凉透备用。
4. 西米加入刚烧开的水拌匀，西米刚刚能粘一起就好。
5. 取适量西米，握成团，压成一个扁片状。
6. 包入适量肉馅。
7. 包好西米。
8. 入蒸锅蒸15分钟。
9. 晶莹剔透的西米肉丸子……
