如何清洗莲藕 尤其是藕孔的泥层（莲藕孔里有一层黄膜怎么清洗）

1、用凉水清洗莲藕，以去除表面的污渍和灰尘；

2、将清洗过的莲藕放入温水中浸泡5-10分钟，以软化藕孔的泥层；

3、拿起莲藕，在清水中，用手指按压清洗莲藕，以去除藕孔的泥层；

4、将清洗过的莲藕放入沸水中大火煮开，然后转小火煮2-3分钟，再去掉沸水；

5、将莲藕放入清水中浸泡5分钟，以去除表面剩余的污渍和藕孔的泥层；

6、捞出莲藕放入清水中漂洗一下，然后把水倒掉，把莲藕放在凉毛巾上擦干水分即可。