卤蛋的保质期有多长（为什么袋装卤蛋保质期40天）

卤蛋放冰箱里可以保存2-3天。卤蛋又名卤水蛋。 是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋，因此卤蛋在常温下不易保存，容易变质，而将卤蛋放入冰箱后，低温环境能延长卤蛋的保质时间，一般能保存2-3天。