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牛蹄筋和牛脚筋的区别(鲜牛蹄筋和干牛蹄筋哪个好)

牛蹄筋和牛脚筋的区别(鲜牛蹄筋和干牛蹄筋哪个好)

更新时间:2024-01-21 18:19:22

牛蹄筋和牛脚筋的区别

牛筋和牛蹄筋的区别是位置不同,牛筋是附在牛肌腱或骨头上的韧带,而牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带,是牛的脚掌部位的块状筋腱。牛筋和牛蹄筋中都含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量比较低,而且不含胆固醇。

至于牛脚筋其实就是牛蹄筋的不同称呼方式罢了!两者是同一种食材,受地区和语言习惯不同称呼不一样而已。

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