甜麻糖做法（焦作甜麻糖和面的配方）

甜麻糖的主要原料是麦芽糖稀、小麦面粉，制作时将糖稀兑入适量的水和少许白糖稀释成糖浆状，然后放入小麦面粉充分搅拌成软硬适宜的面团，再手工擀成长4～6寸、宽2～3寸、厚半寸左右的长方条状，在滚烫的植物油锅中炸制，待油炸至酱红色时即可出锅。由于甜麻糖食之甜而不腻、酥软柔嫩，老幼皆宜，被誉为“肉不换”、“隔夜想”。