泡青椒的简单制作方法（广东泡青椒的简单制作方法）

1、野山椒清洗干净，晾干，确保没有一点水，否则腌制过程中容易变质。

2、锅热，不倒油，放入适量食盐、姜片、蒜片、花椒，小火炒香后倒入适量清水烧开。

3、烧开后，放入野山椒煮2分钟，关火晾凉。

3、晾凉后加入适量高度白酒，搅匀。

4、找干净的无水无油的容器，把以上食材和料汁全部倒进去，封口之前再倒入少量白酒，然后密封保存。

6、置于阴凉干燥处，保存30天后可食用。