维生素E缺乏引起的疾病按物种变化有很大的差别,缺乏维生素E时,身体抗氧化作用会减弱,但人体长期盲目服用会引起血小板聚集,引起血栓、肠胃功能紊乱、皮肤皲裂脱皮、荨麻疹和激素代谢紊乱,伴有血脂升高现象、视力下降模糊、身体免疫功能减低等不良反应。