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清炸带鱼的正确方法(炸带鱼用面糊好还是干粉好)

清炸带鱼的正确方法(炸带鱼用面糊好还是干粉好)

更新时间:2024-02-20 00:47:42

清炸带鱼的正确方法

材料

鲜带鱼500克,葱末、姜末。

盐、酱油、料酒、面粉。

胡椒粉、食油各适量。

做法

1、首先我们就要将准备好的带鱼去除鱼鳞,去内脏然后再将其清洗干净,接着再剁去头尾,切段。

2、鱼段放入碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,调匀腌渍入味,拍上面粉。

3、炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起。

4、等到油烧至8成热的时候,就可以将带鱼加入锅中进炸了,直到鱼段呈金黄色即捞出沥油,装盘即可。

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