九碗菜是什么意思（九个菜有什么说法）

九碗菜也叫坝坝宴，九大碗，九个碗，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色关重的是蒸菜，愿意是以蒸菜的九道菜而得名，分别是：软炸蒸肉，清蒸排骨.粉蒸牛肉.蒸甲鱼.蒸浑鸡.蒸浑鸭.蒸肘子.夹沙肉.咸烧白.此外九碗菜也取九九长久之意，天长地久，九子登科！