醋蛋的制作过程和原理（正宗醋蛋的制作方法）

醋蛋制作简便容易。可先取9度的陈醋装入广口瓶中，将洗净的鸡蛋1个，泡入醋液中经过348小时后，硬壳即被腐蚀掉，只剩下一层薄膜，可用筷子扎破挑出，将醋液、蛋清、蛋黄搅和均匀。

每个醋蛋液可分7天服用，每次将适量醋蛋液倒入杯中，加温水2 ~3倍，再加少许蜂蜜。在每日起床后，空腹服用。可长期制作，长期服用。