年年有鱼的家常做法（年年有鱼详细做法）

1.新鲜的鱼一条，两三斤最好

2.将鱼剔去鱼鳞，冲洗干净，鱼身两边呈四十五度斜斜地片几刀

3.姜片斜插进刀逢里，将鱼摆放在蒸鱼盘上，蒸鱼盘底部放水

4.将鱼端进微波炉，加热十二分钟

5.微波炉工作的时候，我们就可以制作汁了，油锅烧热，炒香姜丝，淋入姜丝，放入青辣椒炒软，加入剁辣椒，淋入适量水，加盐调味。

6.将蒸熟的鱼端出来，摆在盘子里，去掉姜片

7.将制作好的汁淋在上面即可