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香肠的家常做法调料配比(香肠10斤配料表)

香肠的家常做法调料配比(香肠10斤配料表)

更新时间:2023-12-22 19:17:02

香肠的家常做法调料配比

用料

五花肉5斤瘦肥比例7:3,盐50克,酱油100克,小茴香适量,石箩子适量,料酒适量,白糖50克

步骤 1

五花肉洗净,切小片

步骤 2

加入酱油,小茴香,石萝子

步骤 3

戴上手套使劲抓,将配料充分吸收,淹半小时

步骤 4

肠衣套在机器上,将肉一点点加入,隔段拧一下,再灌下一截。香肠加工到了这个过程,心情实在是不错,终于看见样子了

步骤 5

晾干,不能太干了,那样就不好吃了。大约7天即可。想吃的时候蒸30分钟。

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