刘凯剁椒鲫鱼做法（剁椒鲫鱼的正宗做法）

1.将鲫鱼洗干净，划几刀，熟的快，。抹上盐，放个几分钟，葱姜蒜，切两部分，一部分切片，放入鱼嘴巴，身体里，蒸起来去腥，另外一部分切末，放鱼身上部位，葱花切末

2.放入剁辣椒，如果需要更辣，可放入少许米椒酸的，倒少许料酒，酱油，摆盘，放蒸锅里，盖上盖蒸上10-15分钟左右。

3.取出，在烧点热油，放上葱花，直接淋在上面，香喷喷的蒸鱼出锅了、