薯条冻成冰可以直接炸吗（冻过的薯条可以直接炸吗）

薯条冻成冰不建议直接炸，因为油遇到水会沸腾乱炸，冻成冰的薯条是裹满水的，最好是冰化后，将薯条的水擦干净，在将薯条下油锅炸要好些