麻辣豆皮，一道非常简单易上手的小菜，搭粥、下饭和下酒都是非常美味的，有时
主料
豆皮2张
香菜3根
辅料
盐2克
辣椒面1汤匙
生抽1汤匙
糖15克
花椒20粒
1. 豆皮用温水浸泡二十分钟。
2. 浸泡好的豆皮焯水一分钟。
3. 捞出豆皮沥干水分并切成细长条备用。
4. 香菜去根洗净切成小段备用。
5. 锅加热，放入花椒和食用油，小火翻炒出香味，将花椒捞出丢弃。
6. 将豆皮放入大盆中，加一汤匙辣椒面、一汤匙生抽、二克盐和十五克糖。
7. 将花椒油浇在豆皮上，用筷子拌均匀即可。
8. 美味清爽的小菜麻辣豆皮就做好了。
