材料：
面粉200克，盐少许 ，葱适量，姜适量，肉酱适量，麻椒适量，油适量、水适量
做法步骤：
1、面粉放入少许盐增加筋性，分成2份，一半用开水和面，一半用温水和面，边倒边搅，搅出絮状。
2、和成软软的面团，盖上保鲜膜饧面二十分钟。
3、起锅，锅烧热放油，放入麻椒，姜，葱。先小火煸炒，炒出麻椒，和葱香的味道，然后把麻椒，葱姜，捞出不用，放入肉酱炒香，盛出备用。
4、面板上撒上干面粉，把饧好的面用手揉一揉，分成两份，然后擀成薄薄的大饼。
5、用刷子均匀的刷上油，慢慢的刷，这饼坯子就做好了。
6、开始烙饼，电饼铛烧热放油， 用擀面杖把薄饼从一头卷起来，再轻轻地从一头慢慢的放入，等定型快速用铲子往前推动，边推动边放入饼坯，要慢慢地放快速的推。
7、等全部定型可以抹酱料了，从一头抹，然后撒上葱花，烙至两面金黄即可。
