做法:中筋面粉一半用80度的水和面,一半用凉水和面,揉成软硬适中的面团,醒面20分钟。把面团擀成面片,均匀的涂抹一层油,撒一层干面粉,卷成长条,分成小面剂,再擀成饼胚。
放入电饼铛烙2~3分钟,待饼鼓起时出锅。