花蛤萝卜汤（花蛤炖萝卜汤的做法）

白萝卜半根；花蛤100克；生姜、大蒜、小葱适量；盐、味精、料酒适量；胡椒粉少许；

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白萝卜去皮，切成丝备用；花蛤用两个盘子摇晃一会，用清水洗干净。

2

锅中放油，油热放入生姜，大蒜、葱白爆香，放入萝卜丝炒均后倒入适量的清水，放入花蛤，料酒，盖上盖子，大火煮开。

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水开后放入盐、味精，大火煮5分钟后，关火，放入葱花，胡椒粉，即可出锅食用。