清炒汉菜的家常做法（汉菜怎么炒才好吃）

用料：汉菜３００克、植物油１汤匙、食盐２茶匙、鸡精１／２茶匙、干辣椒３个、蒜２瓣、生抽２茶匙。

1、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。汉菜放进淘米水浸泡15分钟。 捞出洗净沥干。

2

干红辣椒切段， 大蒜切碎。

3

炒锅烧热倒入植物油， 放入干辣椒、蒜碎。

4

放汉菜， 翻炒几下。

5

放生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。