主料：春卷皮25张，韭菜100克，鸡蛋3个，干虾仁25克。
辅料：食用油30克（拌馅），盐2克，白胡椒粉2克。
韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉里放点盐加开水搅拌成面絮，揉成光滑的面团后醒20分钟；
2.干香菇和粉丝泡发，切断；
3.韭菜洗净切碎，鸡蛋炒散，处理好的粉丝和香菇放进去，加入盐，五香粉，一大勺油搅拌均匀；
4.醒好的面团分成等量的小面团；
5.小面团压扁擀皮，放入拌好的馅。我分成了6个面团，全部擀好之后放的馅，这样能保证刚好用完；
6.对折成半圆，捏下；
7.平底锅刷油小火慢煎，两面煎黄就好，可以盖锅盖焖一下。
