广西全州泡酸坛子辣椒做法（广西酸脆辣椒配方）

材料:尖椒1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。

2.

第一步使用清水将尖椒清洗干净,晒干水分,扎些小洞。

3.

扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。

4.

往盆中放入放入准备好的盐,拌匀。

5.

拌匀之后倒进米酒,再次拌匀,放旁边一小时。

6.

准备好一个坛子,将拌匀的辣椒和凉的开水放进去,再撒点盐,密封。