用料:粘米粉 适量,四季豆(或青菜) 适量,猪肉末 适量,香葱 适量,盐 适量,油 适量,生抽 适量
客家簸箕粄的做法步骤
步骤 1
先把沾米粉加水变米浆,静待一会
步骤 2
把猪肉末加盐、生抽调味,炒熟
步骤 3
四季豆切碎,炒熟,加猪肉末混合。成菜馅。
步骤 4
葱切碎,锅里放油炒成葱油
步骤 5
锅里放水煮开
步骤 6
放蒸架子,放一涂好油的铁盘
步骤 7
蒸热的铁盘上放适量米浆
步骤 8
盖上锅盖,把米浆蒸熟成米皮
步骤 9
用筷子把米皮整块挑起,放在簸箕上,包上菜馅,成条
步骤 10
沾着葱油吃