烤肉的简单做法如下：
1. 准备好肉类食材，可根据个人口味选择不同的肉类，如牛肉、猪肉、羊肉等。
2. 肉类食材洗净，切成适当大小，用油、酱料、调料等腌制，可加入姜、蒜、孜然等提升口感。
3. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的肉类摆放在上面。
4. 将烤箱预热至180~200℃，将烤盘放入中层，烤制20分钟左右，期间可翻面再烤5~10分钟。
5. 烤制至表面呈金黄色即可出炉，用热气蒸发出的美味香气引诱食欲。
6. 若需要增加香味和口感，可在烤制前加入蔬菜和水果，如洋葱、土豆、菠萝等，一起烤制即可。
7. 呈现在餐桌上，配上蘸料、沙拉等小食，可享受美味的烤肉盛宴。
