三文鱼寿司是一道色香味俱佳、深受人们喜爱的日本料理，下面是具体的做法：
所需材料：
大米、三文鱼、紫菜、醋、糖、盐、芝麻、黄瓜、胡萝卜、鳄梨等。
具体步骤：
1. 清洗大米，加入适量清水，煮至米饭煮熟并加入少许醋拌匀。
2. 三文鱼去除骨刺和肉筋，切成大小相同的薄片，黄瓜、胡萝卜洗净切成长条。
3. 取一张紫菜，将其铺平在一个竹帘上（寿司卷帘），在上面涂上一层米饭，留出一条上面不涂米饭的边缘。
4. 将鱼片、黄瓜、胡萝卜条等食材放在米饭上，均匀分布。
5. 将带菜的那边卷好，再用带菜的一端轻压紧，用手轻轻摆弄，成圆形。
6. 将被紫菜包裹的米饭均匀的挤出切成小块。
7. 在表面撒上芝麻即可装盘，鳄梨可以作为点缀和辅料搭配。
小贴士：
1. 在制作寿司米饭的时候，可将醋、糖、盐等混合搅拌后加入米饭中，来增添米饭的鲜味和软度。
2. 切鱼片的时候可以比较顺着三文鱼鱼须的方向，并且切的时候尽量要切得薄一些。
3. 在包好紫菜时要注意力度掌握，如果太松或太紧都会影响口感。
三文鱼寿司是一道营养丰富，美味可口的食品。在制作的时候，应该严格掌握每个环节的细节，才能做出口感好、健康可口的美食。
